Die dreimastige Galiot D. STADT ELBING wurde 1738 in der namensgebenden Stadt in Ostpreußen gebaut. Bauherr war der ortsansässige Kaufmann Heinrich Döring. Das "D." im Namen des Schiffs war höchst wahrscheinlich keine Abkürzung von "Die", sondern ein Hinweis auf den Eigner Döring. Die Galiot lief am 6. September 1738 vom Stapel. Weil das Schiff das seit 80 Jahren größte in Elbing erbaute Schiff und sein Bau und Betrieb ein wichtiges lokales Ereignis waren, sind in den Annalen der Stadt die Maße des Fahrzeugs erhalten geblieben. Über das weitere Schicksal der für den Salzhandel gebauten Galiot ist leider nichts bekannt.